Hej! Jestem dostawcą płynnego aspartamu i często pytają mnie o związane z tym zagrożenia dla zdrowia. Pomyślałem więc, że zanurzam się w tym temacie i podzielę się niektórymi spostrzeżeniami na podstawie badań naukowych.
Po pierwsze, zrozummy, czym jest aspartam. Aspartame to sztuczny słodzik, który jest około 200 razy słodszy niż cukier. Jest stosowany w szerokiej gamie produktów, od dietetycznych napojów gazowanych po cukier - bezpłatne dziąsła do żucia. W szczególności płynny aspartam jest wygodną formą, którą można łatwo dodać do różnych produktów spożywczych i napojów.
Teraz wielkie pytanie: czy są jakieś zagrożenia dla zdrowia? Cóż, z biegiem lat przeprowadzono wiele badań na aspartame, a ogólny konsensus wśród głównych organizacji zdrowia polega na tym, że jest bezpieczny do spożycia w zalecanych granicach.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ustanowiła akceptowalne dzienne spożycie (ADI) dla aspartamu przy 50 miligramach na kilogram masy ciała. Oznacza to, że dla przeciętnego dorosłego o wadze około 70 kilogramów mogą bezpiecznie spożywać do 3500 miligramów aspartamu dziennie. Mówiąc inaczej, typowa 12 -uncja soda dietetyczna zawiera około 180 miligramów aspartamu. Musiałbyś więc wypić całą masę dietetyczną, aby zbliżyć się do ADI.
Niektóre osoby twierdzą, że aspartam jest powiązany z różnymi problemami zdrowotnymi, takimi jak rak, zaburzenia neurologiczne i przyrost masy ciała. Ale przyjrzyjmy się tym roszczeniom.
Jeśli chodzi o raka, przeprowadzono wiele badań na dużą skalę i jak dotąd nie ma solidnych dowodów sugerujących, że aspartam powoduje raka. Na przykład Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) dokładnie dokonał przeglądu dostępnych badań i stwierdził, że aspartam nie jest rakotwórczy.
Jeśli chodzi o zaburzenia neurologiczne, niektóre anegdotyczne raporty powiązały aspartam z bólem głowy, zawrotami głowy i innymi objawami. Jednak badania naukowe nie były w stanie ustalić bezpośredniego związku przyczynowego. W rzeczywistości wiele z tych zgłoszonych objawów może wynikać z innych czynników, takich jak stres, brak snu lub istniejące warunki medyczne.
Przyrost masy ciała jest kolejnym powszechnym problemem. Niektórzy uważają, że sztuczne słodziki, takie jak aspartame, mogą faktycznie prowadzić do przyrostu masy ciała, ponieważ zakłóca naturalną zdolność organizmu do regulacji spożycia kalorii. Ale znowu badania wykazały, że stosowane jako substytut cukru, aspartam może pomóc zmniejszyć zużycie kalorii, a nawet pomóc w zarządzaniu wagą.
Należy zauważyć, że bardzo niewielki odsetek populacji, około 1 na 10 000, ma zaburzenie genetyczne zwane fenyloketonuria (PKU). Osoby z PKU nie mogą prawidłowo metabolizować fenyloalaniny, która jest jednym z elementów aspartamu. Dla nich spożywanie aspartamu może być wyjątkowo niebezpieczne, ponieważ może gromadzić się w ciele i powodować uszkodzenie mózgu. Właśnie dlatego produkty zawierające aspartame są zobowiązane do noszenia etykiety ostrzegawczej dla osób z PKU.
Teraz, jeśli szukasz innych opcji słodzących, oferujemy również świetne naturalne słodziki. Sprawdź nasz [Słodzik Polidekstrozy] (/Food - Słodziki/Naturalne - Słodziki/PolyDextrose - Sweegener.html), które jest rozpuszczalnym włóknem, które można stosować jako niskokaloryczne słodzik, a także ma pewne korzyści zdrowotne, takie jak promowanie zdrowia trawiennego.
Inną opcją jest nasz [naturalnie słodki eryteritol] (/jedzenie - słodziki/naturalne - słodziki/naturalnie - słodkie - erythitol.html). Erytritol jest naturalnym alkoholem cukrowym, który ma słodki smak podobny do cukru, ale z prawie zerową kalorią. Jest to również dobrze - tolerowane przez większość ludzi i nie powoduje skoków cukru we krwi.
A dla tych, którzy wolą postać proszku, nasz [stężony proszek stevia] (/jedzenie - słodziki/naturalne - słodziki/stewia - skoncentrowane - proszek.html) jest doskonałym wyborem. Stevia to słodzik na bazie rośliny, który jest znacznie słodszy niż cukier i jest używany od stuleci w Ameryce Południowej.
Podsumowując, w oparciu o dowody naukowe, płynny aspartam jest ogólnie bezpieczny do spożycia dla zdecydowanej większości ludzi. Oczywiście, podobnie jak w przypadku każdego składnika żywności, powinien być stosowany z umiarem. Jeśli masz szczególne obawy zdrowotne lub ograniczenia dietetyczne, zawsze warto skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.
Jeśli chcesz kupić nasz płynny aspartam lub którykolwiek z naszych pozostałych słodzików, możesz sięgnąć na dyskusję na zamówienia. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci znaleźć najlepsze rozwiązania słodzące dla twoich produktów.
Odniesienia
- Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). (2013). Re - Ocena aspartamu (E 951) do stosowania jako dodatek żywności.
- US Food and Drug Administration (FDA). (i). Aspartam.
- Wiele rówieśników - przegląd badań naukowych dotyczących aspartamu i skutków zdrowotnych.